Es kitzelt in der Nase, die Vögel igeben alles und die Sonne hat endlich wieder Kraft. Der Frühling im Hochschwarzwald ist erwacht! Für uns als Familie ist das die Zeit, in der wir jede freie Minute draußen verbringen. Während unsere Kinder die ersten Marienkäfer suchen, halten wir Ausschau nach den kulinarischen und botanischen Schätzen im Hochschwarzwald.
Zwei ganz besondere Highlights locken unsere Gäste (und uns selbst!) jetzt in die Natur: der Bärlauch und die majestätischen Märzenbecher.
Ein weißes Wunder: Die Märzenbecher in den Wutachflühen
Wer jetzt eine Wanderung in die Wutachflühen unternimmt (der untere, besonders schroffe Teil der Wutachschlucht bei Blumberg), traut seinen Augen kaum. In den feuchten Hangwäldern blühen aktuell tausende von Märzenbechern.
Es ist ein seltenes Naturschauspiel, wenn sich der Waldboden in ein weißes Blütenmeer verwandelt. Die Wutachflühen mit ihren steilen Kalkfelswänden bieten dafür die perfekte, fast urzeitliche Kulisse.
- Unser Tipp: Die Tour von Achdorf aus ist zu dieser Jahreszeit besonders magisch. Aber Pst: Bitte bleibt auf den Wegen, damit die empfindlichen Schönheiten auch im nächsten Jahr wieder blühen!
Das grüne Gold: Bärlauch-Zeit in der Linde
Man riecht ihn oft, bevor man ihn sieht: Den Bärlauch. In den schattigen Wäldern strecken die grünen, kräftigen Blätter jetzt ihre Köpfe aus der Erde. Für uns in der Linde ist das der Startschuss für die Frühlingsküche!
Wir können es kaum erwarten, den frischen Bärlauch in der Küche zu verarbeiten. Freut euch bei eurem Besuch im Gasthaus Linde auf:
- Frische Bärlauchsuppe mit Sahnehäubchen
- Hausgemachtes Bärlauch-Pesto
- Würzigen Bärlauch-Quark zu frischem Bauernbrot
- Grüne Bärlauch-Käsespätzle mit Hirse, Röstzwiebeln und Käse aus Göschweiler
- Überbackenes Fleisch unter der Bärlauch-Kruste
Frühlingsgefühle im Ferienhaus
Nach einer Wanderung durch die Flühen gibt es nichts Schöneres, als „nach Hause“ ins Lindenglück zu kommen. Setzt euch mit einer Tasse Kaffee auf die Terrasse, genießt die milde Frühlingsluft und schaut zu, wie die Natur um unser historisches Gemäuer herum zum Leben erwacht.
Dank unserer ökologischen Dämmung und der Fußbodenheizung ist es drinnen herrlich gemütlich, selbst wenn die Frühlingsnächte im Hochschwarzwald noch etwas frisch sind.
Seid ihr bereit für die erste Frühlingsbrise im Hochschwarzwald?
Kommt uns besuchen und erlebt, wie der Hochschwarzwald sein grünes Kleid anzieht.
Wir freuen uns auf euch, eure Kinder und eure Hunde!
Herzliche Frühlingsgrüße aus Löffingen wünschen euch
Anna & Marc
P.S. Die schönsten Touren in den Wutachflühen verraten wir euch gerne vor Ort.
